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da Silva, T., Nicoletti, G., Verdi, K.J., Severine Van Tornhout, C.S., Vieira Brigido, R. e Zimmermann, M. 2015. Desenvolvimento de manteiga extra sem lactose e com redução de sódio. Revista E-Tech: Tecnologias para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838. 8, 2 (dez. 2015), 127–142. DOI:https://doi.org/10.18624/e-tech.v8i2.817.