Endres, C. M., K. Joana Verdi Perin, G. Nicoletti, e R. Vieira Brigido. “Desenvolvimento De requeijão Cremoso Light Sem Lactose Com adição De Fibras”. Revista E-Tech: Tecnologias Para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838, vol. 14, nº 1, outubro de 2021, https://etech.sc.senai.br/edicao01/article/view/1157.