Moreira, R.M. e Spoladore Damian, A.C. 2012. Validação do processo de tratamento térmico de alimento preparado à base de frutas: smoothies. Revista e-TECH: Tecnologias para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838. (fev. 2012), 39–47. DOI:https://doi.org/10.18624/e-tech.v0i0.206.