Degenhardt, R. e da silva, F.C. 2011. Pesquisa de Listeria monocytogenes em sorvetes expresso e de buffet comercializados na cidade de Joaçaba, Santa Catarina – Brasil. Revista e-TECH: Tecnologias para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838. 4, 1 (nov. 2011), 15–23. DOI:https://doi.org/10.18624/e-tech.v4i1.147.