Mendez, S.I. e Spoladore Damian, A.C. 2012. Avaliação dos parâmetros de liberação para consumo de palmito de palmeira real (roystonea oleracea) em conserva. Revista e-TECH: Tecnologias para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838. (fev. 2012), 86–97. DOI:https://doi.org/10.18624/e-tech.v0i0.207.