Endres, C.M., Joana Verdi Perin, K., Nicoletti, G. e Vieira Brigido, R. 2021. Desenvolvimento de requeijão cremoso light sem lactose com adição de fibras. Revista e-TECH: Tecnologias para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838. 14, 1 (out. 2021). DOI:https://doi.org/10.18624/etech.v14i1.1157.