Bagio Luz, G. 2016. Processo de extração das proteínas de soro de leite para produção de concentrado proteico. Revista e-TECH: Tecnologias para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838. 9, 2 (dez. 2016), 137–150. DOI:https://doi.org/10.18624/e-tech.v9i2.507.