MARANGONI, C. Avaliação da capacidade antimicrobiana do óleo de Sálvia officinalis L. aplicado em salame italiano. Revista e-TECH: Tecnologias para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 32–41, 2011. DOI: 10.18624/e-tech.v4i1.151. Disponível em: https://etech.sc.senai.br/revista-cientifica/article/view/151. Acesso em: 13 maio. 2025.