DEGENHARDT, R.; D’AGOSTINI, F. P.; CAMPANA, P. C. Qualidade e identidade de embutidos produzidos no baixo Vale do Rio do Peixe, Santa Catarina – Brasil. Revista e-TECH: Tecnologias para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838, [S. l.], v. 2, n. 2, p. 1–13, 2009. DOI: 10.18624/e-tech.v2i2.112. Disponível em: https://etech.sc.senai.br/revista-cientifica/article/view/112. Acesso em: 5 fev. 2025.