OLIVEIRA, Cristiane; ALMEIDA CASTRO PAGANI, Alessandra; SILVA BORGES, Ângela; BELTRÃO LESSA CONSTANT, Patricia. CHARACTERIZATION AND EVALUATION OF THE ANTIOXIDANT POTENTIAL OF PUMPKIN SEED FLOUR (CUCURBITA MOSCHATA). Revista e-TECH: Tecnologias para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838, [S. l.], v. 17, n. 1, 2024. DOI: 10.18624/etech.v17i1.1327. Disponível em: https://etech.sc.senai.br/revista-cientifica/article/view/1327. Acesso em: 29 jun. 2025.