ENDRES, C. M.; JOANA VERDI PERIN, K.; NICOLETTI, G.; VIEIRA BRIGIDO, R. Desenvolvimento de requeijão cremoso light sem lactose com adição de fibras. Revista e-TECH: Tecnologias para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838, [S. l.], v. 14, n. 1, 2021. DOI: 10.18624/etech.v14i1.1157. Disponível em: https://etech.sc.senai.br/revista-cientifica/article/view/1157. Acesso em: 20 abr. 2024.