MOREIRA, R. M.; SPOLADORE DAMIAN, A. C. Validação do processo de tratamento térmico de alimento preparado à base de frutas: smoothies. Revista e-TECH: Tecnologias para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838, [S. l.], p. 39–47, 2012. DOI: 10.18624/e-tech.v0i0.206. Disponível em: https://etech.sc.senai.br/revista-cientifica/article/view/206. Acesso em: 18 abr. 2024.