Endres, C. M., da Fonseca, C., Delalibera, E. T. ., Bée, E. L. ., Bergamaschi, J. . e da Luz, T. . (2022) “The production of sauce from minimally processed cabotiá (cucurbita moschata) pumpkin by-product ”, Revista e-TECH: Tecnologias para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838, 15(2). doi: 10.18624/etech.v15i2.1211.