Moreira, R. M. e Spoladore Damian, A. C. (2012) “Validação do processo de tratamento térmico de alimento preparado à base de frutas: smoothies”, Revista e-TECH: Tecnologias para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838, p. 39–47. doi: 10.18624/e-tech.v0i0.206.