Vicente, L. F. (2009) “Gestão de pessoas em empresas de serviços de alimentação: ênfase na motivação e liderança para obtenção da qualidade e segegurança dos alimentos”, Revista e-TECH: Tecnologias para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838, 2(1), p. 66–80. doi: 10.18624/e-tech.v2i1.57.