da Silva, Tiago, et al. “Desenvolvimento De Manteiga Extra Sem Lactose E Com redução De sódio”. Revista E-TECH: Tecnologias Para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838, vol. 8, no. 2, Dec. 2015, pp. 127-42, doi:10.18624/e-tech.v8i2.817.