Defaveri, Milto, et al. “Desenvolvimento De Presunto Defumado De tilápia Com Teor Reduzido De sódio”. Revista E-TECH: Tecnologias Para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838, vol. 9, no. 1, July 2016, pp. 150-62, doi:10.18624/e-tech.v9i1.837.