Moreira, R. M., e A. C. Spoladore Damian. “Validação Do Processo De Tratamento térmico De Alimento Preparado à Base De Frutas: Smoothies”. Revista E-TECH: Tecnologias Para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838, fevereiro de 2012, p. 39-47, doi:10.18624/e-tech.v0i0.206.