Vicente, L. F. “Gestão De Pessoas Em Empresas De serviços De alimentação: ênfase Na motivação E liderança Para obtenção Da Qualidade E segegurança Dos Alimentos”. Revista E-TECH: Tecnologias Para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838, vol. 2, nº 1, junho de 2009, p. 66-80, doi:10.18624/e-tech.v2i1.57.