Linear programming for cost minimization:

Case study in a dining hall of a military organization of the Brazilian Navy

Authors

  • Hidelbrando Ferreira Rodrigues Professor Associado do Instituto de Ciências Exatas e Tecnologia da Universidade Federal do Amazonas (UFAM). https://orcid.org/0000-0003-1266-0957
  • Miguel Ângelo Lellis Moreira Engenheiro de Produção e Pesquisador em Modelagem Matemática e Computação no Centro de Análises de Sistemas Navais da Marinha (CASNAV). https://orcid.org/0000-0001-7389-5026
  • Marcos dos Santos Professor do Programa de Pós-graduação em Sistemas e Computação (PPgSC) do Instituto Militar de Engenharia (IME) e Analista do Centro de Análise de Sistemas Navais (CASNAV). https://orcid.org/0000-0003-1533-5535
  • Carlos Francisco Simões Gomes Coordenador e Professor do Programa de Pós-graduação em Engenharia de Produção da Universidade Federal Fluminense (UFF). https://orcid.org/0000-0002-6865-0275
  • Renato Santiago Quintal Professor do Magistério Superior e Encarregado da Célula de Inovação Tecnológica da Escola Naval (CIT-EN) https://orcid.org/0000-0002-5881-8118
  • Enderson Luiz Pereira Junior Docente na Escola de Especialista de Aeronáutica (EEAR). https://orcid.org/0000-0001-9106-2482

DOI:

https://doi.org/10.18624/etech.v15i3.1220

Keywords:

pesquisa operacional; programação matemática; otimização de custos

Abstract

The study is based on a practical analysis concerning cost minimization and optimal allocation of resources in a dining hall of the Marine Corps Group of Brasilia, located in the Distrito Federal, where are produced varied meals during the week. In this scenario, a mathematical programming model is developed, providing the identification of the optimal quantity of products to be purchased for the meals required by the military complex, considering the monthly demand for each ingredient and the financial availability of the military organization. The model was implemented using the MS Excel solver tool. After the application of the model, the results were obtained, which are similar to those adopted by the ranch, making it feasible for the structured model to be replicated in different contexts with different levels of demand.

Keywords: Operational Research. Mathematical Programming. Costs Optimization.

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Author Biographies

Hidelbrando Ferreira Rodrigues, Professor Associado do Instituto de Ciências Exatas e Tecnologia da Universidade Federal do Amazonas (UFAM).

Pós-doutorando em Ciências Sociais, Políticas e Território (Universidade de Aveiro/UA). Doutor em Engenharia de Produção (Universidade Federal de Santa Catarina/UFSC). Mestre em Desenvolvimento Regional (Universidade Federal do Amazonas/UFAM). Bacharel em Estatística (Universidade Federal do Amazonas/UFAM).

Miguel Ângelo Lellis Moreira, Engenheiro de Produção e Pesquisador em Modelagem Matemática e Computação no Centro de Análises de Sistemas Navais da Marinha (CASNAV).

Doutorando em Engenharia de Produção (Universidade Federal Fluminense/UFF). Mestre em Sistemas e Computação (Instituto Militar de Engenharia/IME). Bacharel em Engenharia de Produção (Universidade do Grande Rio/UNIGRANRIO). Engenheiro de Produção e Pesquisador em Modelagem Matemática e Computação no Centro de Análises de Sistemas Navais da Marinha (CASNAV).

Marcos dos Santos, Professor do Programa de Pós-graduação em Sistemas e Computação (PPgSC) do Instituto Militar de Engenharia (IME) e Analista do Centro de Análise de Sistemas Navais (CASNAV).

Pós-doutor em Ciências e Tecnologias Espaciais (Instituto Tecnológico de Aeronáutica/ITA) e em Engenharia de Produção (Universidade Federal Fluminense/UFF). Doutor em Engenharia de Produção (Universidade Federal Fluminense/UFF). Mestre em Engenharia de Produção (Universidade Federal do Rio de Janeiro/UFRJ). Licenciado em Matemática e Especialista em Instrumentação Matemática (Universidade Federal Fluminense/UFF). Professor do Programa de Pós-graduação em Sistemas e Computação (PPgSC) do Instituto Militar de Engenharia (IME). Professor de Matemática Avançada da graduação em Engenharia da Computação do IME. Professor Permanente do Programa de Pós-graduação em Engenharia de Produção da UFF. Professor do MBA em Data Science e Analytics da Universidade de São Paulo (USP). Professor de Data Driven Business no IBMEC. Analista no Centro de Análise de Sistemas Navais (CASNAV).

Carlos Francisco Simões Gomes, Coordenador e Professor do Programa de Pós-graduação em Engenharia de Produção da Universidade Federal Fluminense (UFF).

Pós-doutor em Pesquisa Operacional (Instituto Nacional de Matemática Pura e Aplicada/IMPA). Doutor em Engenharia de Produção (Universidade Federal do Rio de Janeiro/UFRJ). Mestre em Engenharia de Produção (Universidade Federal Fluminense/UFF). Especialista em Análise de Sistemas (Universidade do Estado do Rio de Janeiro/UERJ). Bacharel em Ciências Navais (Escola Naval/EN). Coordenador e Professor do Programa de Pós-graduação em Engenharia de Produção da Universidade Federal Fluminense (UFF).

Renato Santiago Quintal, Professor do Magistério Superior e Encarregado da Célula de Inovação Tecnológica da Escola Naval (CIT-EN)

Doutor em Ambiente e Desenvolvimento pelo Programa de Pós-graduação em Ambiente e Desenvolvimento da Universidade do Vale do Taquari (PPGAD/Univates). Mestre em Ciências Contábeis (Faculdade de Administração e Finanças da Universidade do Estado do Rio de Janeiro/FAF-UERJ); Especialista em Educação Tecnológica (Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca/CEFET-RJ); Especialista em Comércio Exterior (Instituto de Economia da Universidade Federal do Rio de Janeiro/IE-UFRJ); Especialista em Gerenciamento de Projetos (Fundação Getúlio Vargas/FGV); Bacharel em Direito (Faculdade Nacional de Direito/UFRJ); Bacharel em Administração (Universidade Cândido Mendes/UCAM); Licenciado em Pedagogia (Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro/UNIRIO); e Bacharel em Ciências Navais, com Habilitação em Administração de Sistemas (Escola Naval/EN). Egresso dos seguintes cursos da Escola Superior de Guerra (ESG): Diplomacia de Defesa (CDIPLOD-2020), Direito Internacional dos Conflitos Armados (CDICA-2021), Governança em Defesa (CGED-2021), Análise de Crises Internacionais (CACI-2021), Economia e Planejamento de Defesa (CEPD-2021) e Estado-Maior Conjunto (CEMC-2022). Professor do Magistério Superior e Encarregado da Célula de Inovação Tecnológica da Escola Naval (CIT-EN).

Enderson Luiz Pereira Junior, Docente na Escola de Especialista de Aeronáutica (EEAR).

Mestrando no Programa de Pós-Graduação em Ciência da Computação (Universidade Federal de São Paulo/UNIFESP). Bacharel em Automação Industrial (Instituto Federal de São Paulo/IFSP). Bacharel em Administração (Universidade do Sul de Santa Catarina/UNISUL). Bacharel em Ciências Contábeis (Universidade Cruzeiro do Sul/UCS). Formação técnica em Eletrônica (Colégio Técnico Industrial de Guaratinguetá/CTIG-UNESP). Formação Militar na Escola de Especialista de Aeronáutica (EEAR) na Especialidade de Eletrônica. Atualmente, desenvolve trabalhos na área de Inteligência e Contrainteligência Militar e Segurança Eletrônica. Instrutor na Divisão de Ensino da Escola de Especialista de Aeronáutica (EEAR).

Published

2022-11-05

How to Cite

Rodrigues, H. F. ., Moreira, M. Ângelo L. ., Santos, M. dos ., Gomes, C. F. S. ., Quintal, R. S., & Pereira Junior, E. L. . (2022). Linear programming for cost minimization: : Case study in a dining hall of a military organization of the Brazilian Navy. Revista E-TECH: Tecnologias Para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838, 15(3). https://doi.org/10.18624/etech.v15i3.1220